家常菜清蒸石斑魚怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
石斑魚 :1條輔料
醬油 :適量芹菜 :1小把
芥末 :適量
具體步驟
1.挑選鮮活的石斑魚。
2.請師傅將魚處理好,取魚肉部分,魚頭魚尾魚骨用來熬湯。
3.將魚肉片成片,儘量大小均勻。
4.將片好的魚肉擺放入盤中。
5.芹菜洗淨,切成芹菜珠。
6.煮開水,將魚肉放入。
7.大火燒開,轉中火燒8分鐘左右。
8.下芹菜珠,再蒸1分鐘左右。
9.取出,蘸醬油與芥末食用。
石斑魚的魚肉極爲鮮甜,若不喜歡芥末,也可換成豆醬佐味。