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食材明細主料甲魚（1只）輔料薑片（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）清淡（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）清蒸甲魚的做法步驟1、食材：甲魚（已殺）、薑片。2、將開水衝入甲魚泡2分鐘，去掉外膜、剪掉腳趾。3、清除內臟洗淨撈出。4、放入盤中，在...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料活甲魚：一隻肉末：150胡蘿蔔：一個雞蛋塊：適量幹木耳：適量幹香菇：適量輔料鹽：適量雞精：適量蔥：適量老薑：適量料酒：適量小麻油：適量枸杞子：適量具體步驟1.準備活...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料甲魚：適量枸杞子：適量大蔥：適量姜：適量花椒：適量輔料料酒：適量鹽：適量具體步驟1.將活甲魚宰殺，瀝淨血水，去頭及內臟，洗淨。2.將淨甲魚放入沸水中燙3分鐘，撈出，刮...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料甲魚：1只輔料胡椒粉：適量姜：適量鹽糖：適量小蔥：適量油：適量火腿：適量雞精：適量料酒：適量具體步驟1.用滾水燙過2.將甲魚剖淨3.甲魚剖淨放入蔥、姜、火腿片...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料甲魚：一隻輔料火腿：適量乾杯：適量姜蒜：適量具體步驟1.甲魚宰殺後用開水焯至外層變色起皺時撈出，用小刀刮淨甲魚身上的黑質及老皮，去掉爪尖、尾巴，掏淨內...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料甲魚：一隻輔料鹽：適量薑片：適量料酒：適量清水：適量色拉油：適量蔥段：適量胡椒粉：適量具體步驟1.我不敢殺生，老公將甲魚清洗乾淨，此過程很重要，一定要將外面的...
“馬上就要過年了，年夜飯上的硬菜甲魚又是主角之一，寓意健康長壽，年年有餘。甲魚好吃但做法有好多種，其實最好吃的，就是清蒸甲魚，味道鮮美，原汁原味。”食材明細主料甲魚（1只）輔料火腿片（適量）生薑（1塊）香蔥（2顆）調料味達美蔥姜料酒（2...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料甲魚：一隻花菇：一朵竹蓀：三朵黑木耳：5輔料紹興黃酒：三小勺生薑：一個具體步驟1.準備好配料，菌菇可以自由搭配，泡發菌菇。甲魚殺好洗淨，用開水燙後去除表面...
“清燉甲魚是中國菜系湖北菜菜系中很有特色的菜式之一，特點是肉滑嫩不膩，湯汁新鮮，香醇，爲上乘滋補佳餚。肉滑嫩不膩，湯汁新鮮，香醇，爲上乘滋補佳餚。”食材明細主料甲魚（1個）輔料蔥（適量）姜（適量）蓮子（20克）紅棗（5個）桂圓（5個）配料料酒（...
“魚類食品味道鮮美，營養豐富，它是一種比家禽、家畜肉類都要優越的動物性食品。它富含多種營養，是比較理想的蛋白質食物。多吃魚好處多多。”食材明細主料鯧魚（6條）蔥（1段）姜（1塊）原汁醬油（1勺）料酒（1勺）醋（1勺）鹽（少許）輔料蒸魚豉油（半...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘魚肉營養豐富，特別是小孩子多吃魚聽說還會變聰明哦。魚的烹飪方法很多，紅燒的，燜的，炸的清蒸的。但是我個人比較喜歡清蒸的，因爲清蒸能鎖住魚的鮮味，今天我...
很多人對肉都是十分的感興趣，每每看到肉都是兩眼發光，緊緊盯着，想餓狼見到食物一樣。但唯獨對甲魚肉並不怎麼感興趣。也許是因爲很多人不太能接受甲魚那不太美觀的外形吧。其實只要煮甲魚的方法正確，香氣夠吸引人還是會很...
四十分鐘左右。正常大小的甲魚，用蒸鍋隔水蒸制，大約需要四十分鐘的時間。將甲魚宰殺後，將甲魚的膽囊取出，擠出膽囊中的膽汁，在膽汁中混合清水，塗抹於甲魚全身。放置一段時間後，再用清水將甲魚沖洗乾淨。經過這樣的加工處理，蒸...
“這是一道年菜中的大菜，火腿蒸甲魚。甲魚的味道鮮美，營養價值極高，有清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結等有療效、是餐桌上的美味佳餚，上等筵席的優質材料。用金華火腿和甲魚一起蒸制，利用火腿的鹹鮮香味和甲魚一起融合之後，湯醇味...
食材明細主料赤甲紅螃蟹（2斤）輔料姜（2片）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸赤甲紅螃蟹的做法步驟1、準備材料。2、水開上鍋蒸30分鐘。3、出鍋。4、開吃。...
食材明細主料花甲（適量）輔料生薑（適量）蔥花（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸花甲的做法步驟1、花甲用鹽水吐沙洗淨。2、生薑洗淨切細。3、香蔥洗淨切蔥花。4、將花甲擺放在盤子中。5、鋪...
甲魚由於營養價值極高深受許多人的喜愛。可是在生活中，許多人喜歡爆炒甲魚，覺得那樣吃更加的入味，其實我們都知道，“蒸”才能夠最大程度的保留食物的鮮美和營養價值。所以接下來的這篇文章就是教大家怎麼蒸甲魚。一、怎麼...
食材明細主料新鮮福壽魚（600克）輔料蔥（一顆）姜（二片）紅椒（小半節）蒸魚豉油（三勺）油（二勺）檸檬（一片）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清蒸魚的做法步驟1、新魚活魚處理清洗乾淨後在魚身上抹一點鹽。2、紅椒切絲，姜蔥切小，蔥葉撕細。3...
“甲魚又稱團魚，或者鱉，它不僅是餐桌上的美味佳餚，還可以作爲中藥材料入藥，它的營養價值相當高，是一種高蛋白、低脂肪的滋補佳品。它所含的蛋白質比雞蛋高30%，是牛奶的4倍以上，具有養顏護膚，美容健身的效果，還有是它所含的維生...
10-15分鐘。在清蒸花甲之前，要把花甲先清洗乾淨，之後放置一小時左右讓花甲吐沙子。在清蒸花甲時，建議在鍋中倒入適量的料酒或者放入薑片，可以讓花甲蒸熟後更加美味。花甲的做法是有很多的，比如清蒸花甲、香辣花甲以及燉花...
食材明細主料魚（1條）青椒絲（適量）大蔥（適量）薑片（適量）紅椒絲（適量）輔料蒸魚豉油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸魚的做法步驟1、準備好主輔料2、魚太大了，切開了蒸的，魚身上和身下都放上薑絲和蔥絲3、大火蒸15分鐘4、...
40分鐘-1個小時。製作清蒸甲魚使用的工具不同，烹飪的時間也會不一樣。宰殺甲魚的時候，需要去除內臟、膽汁等，再用清水漂淨，這樣可以去除部分的腥味。烹飪甲魚的過程中，可以添加生薑片、大蔥段、料酒，有去腥提香的效果。甲魚...
食材明細主料帶魚（1條）輔料黃酒（適量）鹽（適量）姜（適量）蔥（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）清蒸帶魚的做法步驟1、帶魚洗淨切段。2、將帶魚段放入盤中，然後放黃酒和鹽。3、放入姜和蔥。4、放入蒸鍋蒸。5、蒸10分鐘出鍋即可...
食材明細主料甲魚（750克）木耳（10克）筍乾（15克）輔料姜（1塊）料酒（2匙）油（1勺）鹽（2匙）糖（0.5匙）胡椒粉（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）清炒甲魚的做法步驟1、甲魚一隻2、殺好後用開水泡燙，去除外表黑膜3、去除內臟和油脂4...
“原味，很鮮，味道棒棒噠！”食材明細主料花甲（1斤6兩）輔料生薑（適量）香蔥（適量）甜酒（適量）蒸魚豉油（適量）小紅椒（1個）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸花甲的做法步驟1、花甲用粗鹽浸泡吐沙。2、生薑一半切片，一半切絲，香蔥切斷，小...
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