自己做的生煎小籠包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.和麪，發酵

2.調製包子餡料

3.醒面

4.搓條，切片

5.做包子面片

6.包餡，包子成型

7.倒入少量植物油，將包子均勻放入平底鍋內，再加適量水蓋上蓋生煎

8.待鍋內水分快燒乾時將包子翻過來，加少量水再煎一會即可

烹飪技巧

麪糰發酵一般加老面或者發酵粉，時間一般是6個小時。發酵後可加入適量的食用純鹼中和再醒面，醒面在20分鐘左右。做面片時最好中間厚邊緣薄，這樣防止包子內的餡料漏出。生煎包子時要注意加水，油不要太多。