獨特的煉奶吐司怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將所有材料除黃油外放進和麪機攪打

2.麪糰到擴展階段就將融化的黃油加進去繼續攪打

3.打到麪糰能拉開大片膜的完全階段就可以停止並準備發酵

4.蒙上保鮮膜放室溫發酵

5.發酵2至3倍大，手沾粉插一洞，不回縮不倒塌就可以了

6.分三個麪糰醒發15分鐘

7.將麪糰擀成長條狀

8.卷好後收口朝下放進吐司盒，三個麪糰重複上面的步驟

9.放進吐司盒後做最後發酵，溫度38度，溼度85%。

10.發到9分滿蓋上蓋子放進烤箱去烤，我是180度40分鐘，上色比較深點，喜歡淺點的可以烤35分鐘

11.烤好出爐冷卻

烹飪技巧

只要揉麪和發酵到位，烤出來就鬆軟可口