口感不錯的蒜香肉片怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.82W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
豬肉 :100輔料
生抽 :少許味精 :少許
油 :適量
鹽 :適量
料酒 :少許
大蒜葉 :1把
老抽 :少許
1.大蒜葉洗淨切小段
2.瘦肉切薄片,放鹽、味精、生抽、料酒少許拌勻醃3-5分鐘
3.起油鍋,下肉片翻炒
4.炒至肉片白色
5.加入蒜葉,翻炒
6.待蒜葉熟後,再加少許鹽,老抽調味
7.出鍋,肉片嫩滑,透着蒜香
很多人在做這道菜時會把肉先盛出來,單獨炒蒜葉,最後混合,我選擇直接將蒜葉加入肉中一起翻炒,這樣肉的鮮味和蒜的香味才能相互滲透~