口感不錯的薑汁藕片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.藕削皮去藕節

2.切成薄片

3.下入加了少許鹽和油的開水中斷生

4.撈出立即放入冷水中過涼

5.瀝乾水分，加少許鹽、薑末調味

6.加適量彩椒，淋少許香油

7.裝盤即可食用

烹飪技巧

焯過水的藕立即放入冷水中是爲了保持藕的脆感。