凍的牛肉怎麼解凍

可以放在微波爐、用水浸泡或者抹上一層細鹽解凍。牛肉除了新鮮牛肉以外，大多數都是要經過冷凍儲存的，而在食用的時候就需要先將牛肉進行解凍處理，接着才能烹飪。凍牛肉解凍方法有很多，可以用微波爐加熱解凍，這個方法解凍速度很快，只需要一兩分鐘就能解凍，不過溫度會破壞牛肉的口感。也可以用水浸泡，這樣速度較慢，需要較長時間，而且牛肉泡後肉質較柴。還有就是在牛肉上抹上一層鹽，鹽能夠讓冰化掉，這樣解凍速度快，而且能讓牛肉入味，也不會破壞其口感。