誘人的雞蛋炒麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材，面、老抽、涼白開、鹽

2.燒水，水開將面下入水中等水再次滾開撈麪

3.面撈出之後過涼水

4.在將面放入大一點盆中，到點油拌一下（油不用很多隻要看到面上油光發亮就行）

5.將面拌好後放置陰涼處陰乾（面少的話差不多涼15分鐘）

6.面晾乾後起油鍋加油放一個雞蛋炒成蛋花

7.蛋花炒好後將面放入炒散

8.在一次加入老抽，糖，鹽（糖和鹽的比例鄙人是1：15視口味而定）

9.最後快炒，炒1到2分鐘就可以起鍋了

10.這樣簡單的雞蛋炒麪就做完了

烹飪技巧

這道炒麪相當適合於新手練手的，至於面涼的時間是要看面多少而定的少則一刻鐘多則半個小時，而爲什麼放油這是因爲在涼的時候防止面黏在一起,也可以使炒麪的時候少放油.