自己做的紅棗糉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.糉葉放入開水中燙軟，撈出後用清水洗淨，用剪刀將前面帶徑的部分剪掉

2.糯米用清水泡3-4小時後撈出洗淨控幹水份，加適量白糖、橄欖油拌均勻

3.處理好的葉子捲成漏斗狀，加糯米至漏斗的一半，放入去核的紅棗

4.再放一把糯米覆蓋紅棗

5.將糉葉往一個方向疊去，完全包裹糯米

6.反折成三角形狀，用棉線捆綁結實

7.依次包好所有糉子

8.將糉子放入電壓鍋中，加水至糉面

9.煮至3-4小時即可

烹飪技巧

煮糉子的水一定要沒過糉子面，這樣纔不至於下面的糉子熟了，上面的糉子還雜生米。棉繩一定要捆綁結實，不然一煮繩子會鬆開，米就會撒一鍋