家庭版三鮮餃子餡的做法怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

把肉洗淨去皮切成小塊，剁成餡

在餡中加入鹽、五香粉朝一個方向攪勻。（這個時候不要加油哈，我也不知道想啥了，就把油加進去了）

蝦仁洗淨。韭菜洗淨瀝乾，切細。加入肉餡中

把油淋到韭菜上，然後再拌勻

拿出一塊醒好的麪糰。揉成扁圓形。在中間挖個洞，再揪開成一長條放到面板上.雙手按着長條面上下來回搓細.揪成等大的劑子.擀皮.

取一餃子皮兒，加入餡料，一定要在每個餃子裏塞上兩個蝦仁

包好的餃子排在蓋簾上

鍋中燒水，開鍋下餃子。一邊下一邊用勺子輕輕順一個方向推，蓋上鍋蓋燜煮，開鍋後倒入少許涼水。再次開鍋再倒入涼水。再次煮開後，撈出餃子在餃身上按一下，如果按下後馬上鼓回來就是沒熟。如果按下不鼓就是熟啦，可以關火撈餃子咯