家庭版驢肉餡水餃怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.75W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
驢肉 :500麪粉 :500
輔料
鹽 :適量五香粉 :適量
海鮮醬油 :適量
油 :適量
蔥姜 :適量
老湯 :適量
具體步驟
1.麪粉加入適量的水合成麪糰放那餳着,時間越長面越好用
2.冰箱取出冷凍驢肉解凍
3.切好的肉餡
4.蔥姜切碎
5.分多次加入老湯沿一個方向攪拌均勻,讓肉餡充分吸收老湯的汁液
6.加入鹽、五香粉、海鮮醬油拌勻
7.加入蔥姜、油拌勻,調好後放入冰箱冷凍半小時,使其凝固
8.包餃子
9.煮餃子
10.出鍋。
1.調餡湯汁越多,味道越濃郁。2.最好先和麪,面餳的時間長,麪糰特別好用。3.煮餃子,我習慣煮三個開,點2次冷水,第三次開鍋就出鍋,餃子剛剛好。