養血美顏 - 紅棗煲雞蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先用清水將紅棗、雞蛋（成只）洗乾淨，並將紅棗去核；

2. 用5碗水先將雞蛋、紅棗一起用武火煮，並放入兩片生薑、少許花生油，煮約30分鐘，然後將雞蛋撈起，去殼；

3. 然後將去殼的雞蛋放入已經煮滾的湯中，改用文火煲約1.5小時，加入鹽（適合自己口味的量）即可。

烹飪技巧

1、此做法不但可以煲湯，也適合燉湯；2、紅棗必須去核，因爲紅棗帶核會使湯燥熱，而且紅棗是養血、護肝的最佳品，適合肝炎養肝、手術後出院、孕產婦女的營養品；3、雞蛋也必須去殼，這樣更容易入味，雞蛋吸入紅棗的精華，簡直一絕；4、此湯若不放鹽也可，味道更佳鮮甜。5、改用文火煮時要注意翻動一下雞蛋，否則很容易粘鍋。