營養健康 - 西紅柿炒雞蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 西紅柿切片。

2. 雞蛋打入碗中，加2勺清水，加半勺鹽，攪拌。

3. 鍋中熱油，放入蔥、蒜爆香。。。

4. 倒入雞蛋翻炒，炒致8分熟，盛出。

5. 不用倒油，鍋中倒入西紅柿，炒出汁（儘量買熟透的西紅柿，比較容易出汁，就是紅的很透的西紅柿

6. 倒入雞蛋，與西紅柿一起翻炒半分鐘，加半勺鹽，出鍋即可。

烹飪技巧

1、雞蛋倒入清水，更鮮嫩。2、西紅柿，挑選紅透的，容易出汁。3、雞蛋炒時間才容易老，所以表面結塊，8分熟即可盛出，後面再和西紅柿一起炒半分鐘，足夠。