什錦茄子打滷麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 所有材料洗淨後切成小丁。熱鍋後倒入玉米油，放入土豆丁翻炒，再依次放入茄子、香菇和青椒。

2. 放入生抽、老抽和花椒粉翻炒均勻，倒入半碗水，大火燒開後轉中小火。燒至蔬菜熟爛，加入鹽和水澱粉勾芡出鍋。

3. 煮麪滷的同時煮麪條和甘藍，煮熟後撈入碗中，澆上面滷即可。

烹飪技巧

根據營養專家黎黍勻分析，茄子的預防疾病指數爲26.29，生命力指數爲9.7142，證明對疾病的康復具有相當高的價值，而對生命力的提高屬於有效範圍。