家常豬肉茄子青椒打滷麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把豬肉 茄子和青椒改刀成丁 留着備用

2. 澱粉備用

3. 佐料 鹽 胡椒粉 味精 醬油 蠔油

4. 油熱後把豬肉倒進鍋裏翻炒加入胡椒粉

5. 豬肉變顏色後加入青椒

6. 豬肉和青椒翻炒變色後加入茄子翻炒 加入鹽

7. 加入醬油 味精 蠔油 翻炒到茄子入色 （茄子下過後特別吃油 可以稍微加點水）

8. 用剛纔備用的澱粉勾芡 出鍋

9. 把手擀麪煮熟 過水 就可以伴滷吃啦

烹飪技巧

茄子比較吃油放油的時候可以多一點