家常的茄子打滷麪的做法怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.51W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘因爲我們家裏都是北方人,大家都知道北方人愛吃麪。我們家自然也就離不開麪食,最喜歡做的就是打滷麪了,筋道可口的麪條搭配上鮮美可口,營養豐富的茄子滷子,別有一番滋味,今天就爲大家分享這道家常的茄子打滷麪的做法,快來試試吧。
主料
茄子 :300豬肉 :100
尖椒 :50
輔料
橄欖油 :適量鹽 :適量
醬油 :適量
具體步驟
茄子切丁用鹽水浸泡一下,這樣做可以防止茄子氧化變黑,炒茄子的時候茄子也不會吸油
豬肉切丁,尖椒去籽切丁
熱鍋加入適量的橄欖油,下肉丁煸炒
炒到肉丁變色,加入尖椒、茄子
加鹽炒勻,注入適量的清水煮一下
煮到茄子軟了,加入美極鮮醬油調味(美極鮮醬油味道濃郁,只要放一點點就夠了,不會因爲色深而影響菜色,加了美極鮮醬油就不需要再加雞精或者味精了)
鍋裏燒開水把面煮熟
面撈在碗裏,澆上茄子滷,吃吧