花生肉醬怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 肉末加料酒拌勻。花生去皮備用。豆乾切丁備用。

2. 熱油鍋煸炒肉末至發乾發白，全部散開。

3. 倒入花生米和豆乾丁翻炒均勻。

4. 倒入適量豆瓣醬（以包裹每一粒食材爲好），翻炒均勻。加少量清水，蓋好蓋子，煮一會兒。

烹飪技巧

如果是生的花生米，可以和肉丁搭配。最後裝碗後入沸水鍋蒸10分鐘。豆瓣醬以安徽安慶的胡玉美豆瓣醬爲上品。