果香酸辣豬蹄怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豬蹄清洗乾淨後焯水，水中放適量紹酒。

2. 第二步煮豬蹄，放八分之一個八角，少量山楂或者檸檬切片，少量醋，以嘗不出明顯酸味爲準，可放一個蘋果增加果香，適量味極鮮醬油，或者淡味醬油，也可不放。煮大概四十五分鐘

3. 撈出豬蹄，另起鍋，油熱後放幹辣椒及剁椒，檸檬汁，適量糖，加適量水，炒成酸辣汁，（中午的酸梅湯還有一碗，我沒放水，放了酸梅湯！），豬蹄放入拌勻，收汁。））

烹飪技巧

山楂或者檸檬主要是爲了更容易將豬蹄煮爛，貌似放檸檬汁煮來顏色會更鮮亮