誘人香辣豬蹄怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
腳前腳 :1000輔料
八角 :少許黨蔘 :少許
香蔥 :少許
蒜末 :少許
桂皮 :少許
生抽 :適量
米酒 :200毫升
辣椒油 :少許
老薑 :適量
小米辣 :少許
十三香 :少許
1.豬蹄洗淨血水,泡一泡。
2.用開水汆一下。
3.用冷水沖洗乾淨,加老薑、香葉燒開。
4.加自釀紅米酒200毫升,開蓋煮沸五分鐘待酒精揮發。
5.加水高壓鍋小火燉十分鐘即可,清燉豬蹄好了。
6.把豬腳撈出,炒糖色翻炒豬蹄,加生抽滷煮上色。
7.加桂皮、八角、黨蔘、十三香等滷料。
8.把小米辣、香蔥、大蒜、辣椒油和生抽拌成調味汁,用微波爐煮三十秒。
9.澆到滷好的豬蹄上,又香又辣又彈牙的豬蹄令人食指大動哦!