自制DIY香辣豬蹄怎麼做美味好吃
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主料
豬蹄 ：適量輔料
蔥、姜、蒜 ：適量大料 ：適量
幹辣椒 ：適量
花椒 ：適量
鹽 ：適量
陳醋 ：適量
老抽 ：適量
料酒 ：適量
1. 豬蹄洗淨，蔥薑蒜切片
2. 鍋中燒水，放入蔥薑片，倒入少於料酒，水開後放入豬蹄飛水，撇去浮沫，撈出豬蹄
3. 鍋中放油，加幹辣椒，花椒，大料，姜蒜片炒香
4. 放入豬蹄翻炒，加老抽、陳醋、鹽調味，加水沒過豬蹄
5. 大火燒開轉小火至豬蹄熟爛即可收汁
大料 ：適量
幹辣椒 ：適量
花椒 ：適量
鹽 ：適量
陳醋 ：適量
老抽 ：適量
料酒 ：適量
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