山寨版肉夾饃怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 香料洗淨放在盤子中備用，五花肉洗淨放在盤中用水浸泡十分鐘後焯水瀝乾水分，切成2*2釐米塊狀放在盤子中備用

2. 鍋燒熱後加少許油，加兩小勺糖小火熬化

3. 倒入之前切好的肉塊，使肉塊均勻上色，煸炒出香味倒入開水沒過肉塊

4. 加入各種香料，大火燒開後轉小火燉1小時，倒入適量老抽生抽料酒，加少許食鹽調味，大火收汁，盛出即可

5. 麪粉倒入盆內（因爲是自發麪粉，就不用再加酵母）加溫水攪拌和着絮狀，用手揉壓至表面光滑，蓋上溼布醒面一個小時

6. 將醒好的的麪糰揪成80g左右的小劑子，搓成長條，擀成牛舌狀

7. 自下而上捲起

8. 垂直立起

9. 按成小圓餅狀

10. 繼續擀成直徑10公分，放入熱鍋內烤熟即可（幹鍋，不放油）

11. 將肉剁碎夾入切開的饃內

12. 就是這樣了，哈哈

13. 從側面看是不是很誘惑，開吃啦