美味的土豆燉雞心的做法怎麼做美味好吃

土豆燉雞心的做法，其中的土豆經過燉煮後變得十分軟糯，而其中的雞心卻任然十分有嚼勁，兩者搭配起來十分入口，因此這雖然是一道家常菜，但卻可以名副其實的作爲一道招待親朋好友的佳餚。上得了廳堂，卻十分容易上手，這是一道值得一做的美食。

主料

輔料

具體步驟

1.雞心用清水沖洗之後浸泡，我泡了10個小時，浸泡好之後，反覆沖洗直至水變清

2.雞心洗淨後，還要用水焯一下，適量放些料酒

3.焯完之後，用刀從中間切開

4.土豆洗淨去皮，用勺挖成塊

5.蔥洗淨切成段，不要切成蔥花，因爲出鍋之前爲了保持湯的乾淨要把它撈出去，朝天椒洗淨切成小段

6.鍋中燒油，放入蔥段、朝天椒、八角爆出香味

7.放入雞心，淋入生抽和薑汁，加少許料酒翻炒

8.雞心變色後填入清水，倒入土豆塊，撒適量鹽，大火燒開轉小火慢燉，快出鍋時撈出八角和蔥段，放入雞精調味，淋入麻油，我覺得這個麻油必須放，有意想不到的味道