家庭自制雞絲豆腐腦的做法怎麼做美味好吃

家庭自制雞絲豆腐腦的做法——在各類豆製品中我最喜歡的可能就是豆腐腦了。我比較愛吃鹹口的，聽說有人愛吃甜口的，我沒吃過，不過應該也不會難吃。總之豆腐腦什麼都好，唯一讓我不滿意的一點就是沒有肉，直到最近受到雞絲涼麪的啓發，我才吃到帶肉的豆腐腦。

主料

輔料

具體步驟

泡好的黃豆，放到料理機中，放入適量的水，選用精磨打成豆漿。

將豆漿過濾一下放到鍋中小火煮開

內脂放到容器中。

放入少量清水將內脂溶解。

煮好的豆漿，放三分鐘，稍降下溫，迅速倒入放有內脂溶液的容器中。

蓋上蓋子，不要攪拌，靜默二十分鐘。

二十分鐘後，開啟蓋子，豆腐腦已經凝固成形。

將蔥、榨菜、紅椒切成末。熟雞胸肉撕開成絲。

豆腐腦盛入碗中，淋入香油。

放入鹽。

淋入生抽。

將蔥花、紅椒、榨菜，雞絲放在上面，淋上辣椒油即可。