自己做的米酒怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.23W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘說起小編在炎炎夏日最喜歡吃的甜品那可就是米酒了。從小母上就跟我說米酒,滋補養顏,清痰止咳,可是大有好處滴,所以對這個米酒可是大有好感啊。下面小編就要教你們不出門也能做出好喝的米酒吧。
主料
糯米 :適量輔料
甜酒麴 :適量具體步驟
糯米提前用水泡一夜,直至漲發,用手指可以輕鬆碾碎的狀態
用紗布包裹,上蒸鍋攤平蒸熟,30分鐘左右
蒸熟的糯米馬上放入涼白開中,迅速打散降溫後,撈出來瀝乾,放置到不燙手的溫度,3、40度左右
甜酒麴加少許溫水融化,加入瀝乾的糯米中拌勻,再在表面撒上少許的甜酒麴,將容器密封好後放置在35度左右的恆溫環境發酵24小時左右
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