自己做的酒鬼花生怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將花生米泡水2小時左右

2.去掉花生米的外衣

3.將花生米自然晾乾，也可用廚房紙擦去水分

4.將晾乾的花生米裝入保鮮袋中，放入冰箱冷凍12小時，我是頭一天晚上冷凍正好第二天就可以做了

5.準備好花椒粒、麻椒粒，乾紅辣椒絲

6.熱鍋涼油，放入花生米

7.炸至花生米變金黃後就可以撈出備用

8.鍋中留少許油。放入花椒粒、麻椒粒和辣椒絲煸出香味

9.放入炸好的花生米翻炒

10.放入適量鹽炒勻

11.再撒上辣椒粉炒勻即可出鍋

烹飪技巧

花生米去掉外衣後要把水分擦乾，然後冷凍12小時，可以頭天晚上冷凍到第二天就可以做了，這樣還不耽誤時間熱鍋涼油炸花生米，花生米從冰箱拿出來直接就可以炸無須解凍