香噴噴的排骨湯的做法怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:3小時排骨湯是日常生活中最常喝到的燉湯,排骨含有蛋白質和骨膠原,可以滋陰壯陽,益精補血。特別適合小孩和老年人等需多補鈣人羣。而在夏季,大家會因爲天氣影響食慾,這個時候可以燉上清淡的排骨湯,又有營養又有食慾。今天教大家時蔬排骨湯的做法,不僅有肉香,還有蔬菜的香味哦。
主料
排骨 :適量玉米 :適量
馬蹄 :適量
胡蘿蔔 :適量
輔料
生薑 :適量鹽 :適量
具體步驟
馬蹄(荸薺)洗淨。
玉米切成一寸長的段。
胡蘿蔔滾刀切長條形的塊。
排骨冼淨剁成一寸長的段。
生薑切大塊拍散。
炒鍋倒入適量的油,大火燒至九成熱時,下入生薑爆香,然後下入排骨炒至斷生。
轉入砂鍋中,倒入大半鍋清水,蓋上蓋,大火燒開後轉小火,燉制2個小時,然後下入玉米和胡蘿蔔,再燉40分鐘,最後加入馬蹄和鹽,再燉20分鐘。
起鍋時加入雞精和胡椒粉調味即可。