美味的豆角素水餃怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.59W
今天給大家介紹的這種食物對於我們華夏兒女來說就是一種吉祥如意，每逢佳節家家戶戶的餐桌上都會出現的，有的地方還會在其中包上硬幣、棗一類的東西，誰能吃到新的一年就會有特別好的運氣，說到這兒大家應該都知道我今天推薦的美食了吧，就是豆角素水餃。
主料
豆角 ：500粉條 ：100
雞蛋 ：50
水餃粉 ：500
水 ：200
鹽 ：適量
蔥 ：適量
輔料
蠔油 ：適量生抽 ：適量
香油 ：適量
雞精 ：適量
花生油 ：適量
具體步驟
麪粉加水加2克鹽，揉成光滑麪糰，裝保鮮袋裏醒半小時
粉條煮透明，剁碎，豆角焯水後剁成細末，雞蛋打散炒熟，蔥切成蔥花，放上輔料裏的材料拌勻
麪糰搓成長條，切成均勻的小劑子，不要太大
小劑子按扁，用擀麪杖擀成餃子皮，儘量擀圓點
取適量餡放中間，中間捏住，兩手一斗，成了一個餃子
水燒開放上點鹽，放上水餃，用笊籬從下往上翻起水餃來，水開煮2-3分鐘，如果是生肉餡最好煮5分鐘
