#回憶#海米炒豆皮怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 新鮮冬筍逐步從底端剝去外面老皮，再將底端老根切掉，頂刀切成半圓薄片。朝天椒對半切開。

2. 木耳用溫水浸泡20分鐘，待完全發起後，擇去根部，再掰成小片。

3. 油豆皮用溫水浸泡15分鐘，待其顏色完全變白後，再切成2cm寬的長條。

4. 中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將朝天椒、蒜碎和薑末放入爆香，隨後放入海米、冬筍片、油豆皮長條和木耳小片翻炒3分鐘，接着調入鹽、紹酒和生抽拌炒均勻。

5. 最後淋入香油，撒入香蔥花兜勻即可。