回憶之海蔘肉沫豆腐怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.38W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
水發海蔘 :適量香菇 :適量
豆腐 :適量
輔料
薑片 :適量蔥段 :適量
醬油 :適量
麻油 :適量
料酒 :適量
胡椒粉 :適量
蠔油 :適量
1、豆腐洗淨,切塊狀;
2、 海蔘剖開腹部,洗淨體內腔腸,以沸水加10克料酒和2片姜氽燙去腥,撈起沖涼,切寸段;
3、將鮮蘆筍焯水過涼待用;
4、鍋內放油煸香蔥姜,加豆腐,木耳煸炒,加入蠔油調味。
5、豆腐木耳入味後加入焯好的海蔘煸炒加鹽、雞精出鍋。
6、將焯好的蘆筍碼放在盤底,把出鍋的海蔘豆腐倒上撒紅椒絲即可。