好吃紅燒雞腿塊的做法怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.13W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘喜歡吃雞肉的朋友們,我在這裏告訴大家一款好吃紅燒雞腿塊的做法。不僅製作簡單方便而且吃起來營養美味!雞肉加入各種調料燉制而成。醬紅色的色澤讓人看着就食慾大開,再搭配一碗米飯,那簡直就是絕配!雞肉的鮮香,美味極了!是一道下飯菜!
主料
雞腿 :適量輔料
蔥 :適量姜 :適量
小香蔥 :適量
橄欖油 :適量
花椒水 :適量
大料 :適量
桂皮 :適量
麻油 :適量
料酒 :適量
老抽 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
具體步驟
雞腿洗淨切成5cm左右的塊。
鍋中添水能沒過雞塊的水,大火燒開,下入雞腿塊開水炒燙2分鐘。
將炒燙好的雞塊撈出,裝入盆中備用
另起一個乾淨的炒鍋,熱鍋中倒橄欖油,待油溫6.7成熱時下雞腿塊翻炒,放入蔥段、薑片、倒入2湯勺料酒。翻炒8分鐘至有雞油溢出。
加入生抽1湯勺、老抽10ml、少許糖
將浸泡好的花椒水(撇去花椒)倒入鍋中
鍋中放入大料一個、桂皮一小塊。添加兩碗水,大火燉30分鐘,轉小火10分鐘,滴少許麻油、淋上小香蔥出鍋即可。