自制豉油鮮三丁怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 1.蘆筍去老根後洗淨切成小段，三文魚、洋蔥分別洗淨切成丁。三文魚放檸檬汁、水澱粉抓勻醃製片刻。

2. 2.鍋內加水燒至將開未開時放入三文魚丁，等魚丁變色飄上來，用漏勺撈起放入冷水中涼半分鐘後控水備用。

3. 3.鍋中放油燒至六成熱時放入洋蔥丁煸香，加入蘆筍丁煸炒至七成熟後加入魚丁輕輕翻炒，接着加鹽和海天蒸魚豉油翻炒均勻，最後再加少量清水燒開收汁即可。

烹飪技巧

用檸檬水醃製三文魚可以去腥哦！