特色私家意麪怎麼做美味好吃

這道特色私家意麪裏面加入了各種各樣的材料，麪條採用很有嚼勁多的意大利麪條，菜餚的顏值也是很高，紫色的洋蔥，綠色的青椒，紅彤彤的西紅柿，金燦燦的意大利麪條，使得這道菜不僅好吃而且顏值也高，另外西紅柿也很有營養，多吃點還可以美容。

主料

輔料

具體步驟

1.肉餡解凍，料酒生抽姜粉醃20分鐘，牛肉餡口感更佳，豬肉也沒問題。

2.番茄3個切碎

3.洋蔥、青椒切碎待用

4.10g黃油放入熱鍋，然後放醃好的肉餡

5.肉餡炒熟，盛出待用。

6.橄欖油若干，先洋蔥後番茄，炒5分鐘

7.炒軟後加青椒，再兌點水，中小火煮

8.食材都已煮軟，再把肉餡放進去繼續煮5分鐘。然後開始放調料，先放番茄醬，然後蘑菇醬。

9.加2勺蠔油，加鹽、糖、若干黑胡椒，最後出鍋前放入若干羅勒葉。

10.肉醬出鍋，非常完美

11.煮麪就不多說了，意麪最佳煮8到10分鐘。水裏加幾滴橄欖油和半勺鹽，面更勁道。

12.味道棒極了！

烹飪技巧

五臺山的臺蘑醬，提鮮了不少，沒有也沒關係，加一點蘑菇碎也一樣。另，煮意麪時一定加幾滴橄欖油和半勺鹽，面更勁道更清爽。