特色私房砂鍋雞飯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.24W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘私房砂鍋雞飯小衆但卻美味,我相信這道菜符合大部分民衆的口味。砂鍋這東西做出來的東西異常美味,很帶勁。這道菜色香味俱全,營養價值高。砂鍋雞的肉特別有嚼勁,值得細細品味。雞肉處理起來也不復雜,喜歡的朋友可以做起來了。很簡單呦。
主料
三黃雞 :300輔料
姜 :適量油 :適量
鹽 :適量
辣椒 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
具體步驟
1.將米放入砂鍋開煮,同時另一個鍋裏燒水
2.水開之後,將雞塊放入過水去血
3.雞塊過完水,上炒鍋,爆姜
4.放入雞塊
5.翻炒至變色後加入辣椒
6.加入生抽、老抽、鹽
7.翻炒至7.8成熟後,加少許水,然後將雞塊倒入砂鍋內。這時候的飯也只是7.8成熟
8.成品~
雞油會滲入飯裏,所以飯會很香。如果愛吃鍋巴,可以多煮一會。