下飯的幹鍋土豆片怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.54W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
青椒 :2個土豆 :2個
輔料
大蔥 :適量鹽 :適量
醬油 :適量
雞精 :適量
油 :適量
花椒麪 :適量
具體步驟
1.土豆洗淨去皮,切兩三毫米的薄片。
2.青椒洗淨去籽,切塊。
3.蔥花分兩份,多的爆鍋,少的最後放,提香。
4.熱鍋熱油,炸土豆片至金黃酥脆,撈出。
5.鍋內留底油,小火爆香蔥花,調入花椒麪,翻炒。
6.倒入炸好的土豆片,倒入青椒翻炒,調入醬油,雞精翻炒。快出鍋時,放入剩餘的蔥花,翻炒片刻出鍋。
土豆片一定要炸透。蔥花分兩次放。