家常自制風乾腸怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.05W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
豬肉 :20斤糖 :500
鹽 :200
醬油 :200
味精 :150
白酒 :300
輔料
哈世一堂風乾腸調料 :501. 將豬肉切成1.5cm的小塊
2. 調料全部拌勻後,和切好的肉拌到一起,放置四小時以上,隔夜更好
3. 腸衣在灌之前,提前泡好,洗淨
4. 腸衣裝到灌腸嘴上,用棉線把口繫上就可以開始灌製了
5. 腸灌好後,掛到通風的地方晾乾
晾腸的時候不要曬到太陽,晾個一週左右,摸起來,表皮乾爽,腸體有一點點硬就可以了,也不要太乾哦,這時候就可以收起來,放到冰箱裏冷凍儲存,吃的時候取出一根,和米飯一起上鍋蒸就可以了,味道嘛,我就不說了,嘿嘿,吃了就知道了