大CC的油燜大蝦怎麼做美味好吃

又到了吃小龍蝦的季節了，你是否對小龍蝦也很心動呢！選到新鮮的蝦子是很重要的，新鮮蝦子都很警惕，你拿東西碰一下他們反應激烈而迅速。蔫兒蝦子買回搞不好就死了，口感上也會差很多。這道大CC的油燜大蝦香嫩誘人，看起來就讓人口水直流呢。

主料

輔料

具體步驟

1.小龍蝦除去砂囊和腸子，洗淨待用。

2.起油鍋，先放入八角，幹辣椒，翻炒數下，再倒入蔥、姜、蒜一起翻炒

3.放入小龍蝦，加一勺紅油豆瓣，翻炒均勻

4.倒入黃酒5勺，料酒3勺，味極鮮3勺，十三鮮少許，繼續翻炒均勻

5.加入適量冰糖，蓋上鍋蓋，燜上15—20分鐘

6.放入切好段的黃瓜，翻炒均勻。繼續燜上3分鐘，就可以出鍋了。

7.一道美味的油燜大蝦就完成了，是不是很簡單

烹飪技巧

1、按照潛江龍蝦處理法做出來的蝦子，頭和尾巴都深深入味，蝦黃煮入湯料裏非常鮮香，砂囊和腸子都去除了衛生方便，蝦頭和身子剪開入味又好剝開吃。吃的時候從蝦頭下嘴，吸一下，飽含湯汁的蝦黃能鮮翻人。