豆豉苦瓜炒豬頸肉怎麼做美味好吃

豆豉苦瓜炒豬頸肉主要的食材就是豆豉了，而且豆豉中的蛋白質非常的豐富，有很多一般糧食中沒有的營養價值，豆豉中所含的鉀還可以預防腦血管破裂，它所含的維生素和蛋白質甚至比蘋果高好幾倍。所以該豆豉苦瓜炒豬頸肉菜餚非常值得大家食用，

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材。

2.把肉切小塊。

3.瘦肉放進玉米澱粉、姜蒜、醬油、鹽，進行調味。

4.把調味料拌均勻。醃製2個小時。

5.苦瓜切開，去掉籽子。

6.再切小塊。

7.然後再用鹽醃製20分鐘。

8.把豆豉和蒜頭一起剁碎。

9.下油鍋，把豆豉蓉爆香。

10.再倒進豬頸肉一同翻炒。

11.肉炒至六七成熟時放進苦瓜翻炒。

12.最後加上適量的糖進行調味，翻炒至熟即可。

烹飪技巧

1.苦瓜其味雖苦，將其切片後，用鹽略挪揉後，加調料放置鍋中略炒，是開胃爽口的菜餚。