極致的番茄菜花怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.菜花洗好後先用水焯一下，焯完後過一遍涼水。蔥姜切絲。

2.番茄切成小塊，最好用軟一些的番茄，這樣比較容易出汁兒。

3.油燒熱，放入蔥姜炒香，然後放入西紅柿，炒至出汁兒，中途可以加一些熱水，時間最好長一些，出的汁兒多才會比較有味道。

4.放入菜花，加鹽，進行翻炒。

5.倒適量的番茄醬，可以增加番茄的濃度，還可以使整道菜的顏色得到提升。接着放少許白砂糖，喜歡甜一點的可以多放一些。

6.炒制時間不用很長，因爲菜花是煮過的，時間太長會過軟，影響口感。

烹飪技巧

菜花提前焯一下會縮短製作時間。