極致的白灼西蘭花怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.西蘭花不要梗（梗另外炒着吃或者醃來吃），撕成小朵，在加了鹽的清水裏浸泡片刻。

2.浸泡後的西蘭花，洗淨；鍋裏注入清水快燒開時，調入適量鹽，完全燒開時，將西蘭花放進水裏煮，西蘭花變成墨綠色就立即撈起，過涼水。

3.過了涼水的西蘭花擺盤。

4.澆上蒸魚豉油，整個西蘭花都要澆，但是注意不要澆得太多，會鹹。

5.鍋裏倒入適量油燒熱，圖片上的油，我用了一半，另一半炒其他菜了。

6.熱油澆在西蘭花上即可。

烹飪技巧

西蘭花焯水時間不宜過長，焯水後迅速過涼白開。