鴨腿燉松蘑怎麼做美味好吃

鬆菇是長在松樹底下的蘑菇，也是東北特也有的。而且鬆菇的營養成分非常的高，味道還帶有淡淡的松樹的味，具有很好的抗衰老的作用。鴨肉的營養價值要比雞肉高，而且其中含有的蛋白質非常的豐富，經常食用鴨肉的人還能夠提高食慾，降低水腫現象，是一種非常好的養生食材。用鴨肉燉松蘑真是既營養美味又養生保健。

主料

輔料

具體步驟

1.鴨腿洗乾淨松蘑用水浸泡3小時

2.準備好蔥姜花椒八角小茴香香葉，鴨腿剁塊備用。

3.鴨腿用冷水煮開然後撈出來用熱水洗乾淨雜質，然後控幹水分備用。

4.炒鍋放油燒熱以後下入佐料煸炒

5.出香味以後下入焯燙好的鴨腿塊翻炒

6.加入一小塊紅糖

7.加入生抽

8.加一罐啤酒

9.最後加入一部分泡蘑菇的水，水開以後敞開蓋子煮10分鐘，然後蓋蓋子小火燉30分鐘。

10.30分鐘以後加入松蘑一起燉30分鐘.

11.出鍋之前5分鐘加入適量鹽調味

12.湯汁收乾的差不多了就可以了

烹飪技巧

出鍋前不久再加鹽，不然蘑菇很容易吸鹽味的，那樣蘑菇就太鹹了。