「手工美食」韓式冷麪怎麼做美味好吃

【手工美食】韓式冷麪是一道爽口的麪食。它的做法很簡單，麪條筋道爽滑，搭配上香濃鮮香的湯汁，冰涼爽口，夏天來上一碗絕對胃口大開，建議吃前可以先冰鎮，吃起來更爽口。

主料

輔料

具體步驟

1.小碗中，加入牛肉湯（可用一塊牛肉加清水燉1小時，撇去浮沫，只取清湯）鹽，糖，醋，醬油，味素，拌勻後，入冰箱冷藏1小時。

2.蕎麥麪入清水中浸泡，同時把粘連在一起的麪條搓開。

3.配料準備好。

4.鮮香菇用開水焯燙至熟，過涼備用。

5.水開下面，不要久煮，大火煮沸後，略者3分鐘即可。

6.撈出過涼水，直到完全冷卻，瀝乾水備用。

7.麪條入碗中，擺入配料。

8.倒入事先冰鎮過的湯汁。

9.灑上炒香的白芝麻即可享用。

烹飪技巧

1.冷麪的配菜可隨自己喜好搭配，個人感覺搭配一些蘋果，雪梨神馬的，味道確實很贊哦。2.麪條煮好後，一定要徹底沖涼，那樣既爽滑且筋道，並且不糊湯。