美味的魷魚粥怎麼做美味好吃

剛剛睡醒，去菜市場溜達了一圈，想買些吃的回去，看到海鮮檔的猶豫特別新鮮，平時都是冰鮮，今天居然是水中游走的，於是就買了一條回去。平時買魷魚，不是報爆炒就是鐵板，這次我想來點新鮮的做法，魷魚粥，兩片姜，一鍋白粥，濃稠的粥香，既清腸胃還十分美味呢

主料

輔料

具體步驟

1.幹魷魚泡軟

2.泡軟的魷魚乾切碎

3.大米淘洗乾淨，加入適量清水、1小匙鹽和1大匙油，浸泡半小時以上

4.煮粥，水開後轉小火，不停攪動，防止粘底

5.炒鍋內放油加熱，下魷魚碎，炒香，加入蒜末，翻炒勻；

6.粥快好的時候，放入魷魚，拌勻，稍煮片刻

7.關火，放入蒜毫末

8.最後用鹽調味

烹飪技巧

1、米先用油和鹽泡過，會容易煮的綿軟，而且煮的過程中油會揮發掉，不會油膩；2、魷魚乾很香的，用來煲湯也很好。