DIY美食 - 煎釀豆乾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.材料：普寧豆乾、肉末、瑤柱、姜、香菜。

2.姜切末、瑤柱切碎、香菜切小。

3.豬肉末放入薑末、瑤柱碎、香菜、油少量、蠔油、鹽、雞精、生粉攪拌勻待用。

4.普寧豆乾洗淨對角切開

5.豆乾中間切一道口，塞入肉餡。

6.鍋熱入油，口朝下放入豆乾煎。

7.小火煎至金黃即可

8.成品

烹飪技巧

豆乾在塞入肉餡時要小心，很嫩很容易碎掉。豆乾口朝下先煎定型，再煎兩面至金黃。喜歡吃辣的可以用點辣椒醬來蘸着吃。