白切羊糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.羊肉用水沖洗乾淨

2.放鍋裏綽水撈出洗去血沫

3.鍋裏重新加水放入焯過水的羊肉和薑片

4.放蘿蔔

5.放大料包

6.放紅棗

7.煮沸後加料酒

8.再次煮開後倒入電壓力鍋壓酥

9.這是壓了40分鐘後

10.把羊肉撈出

11.把羊肉的骨頭剔除

12.這是壓羊肉的湯和魚湯混合哦

13.把剔骨後的羊肉放入

14.加適量鹽

15.加點砂糖

16.一起煮開後至湯水變濃

17.把羊肉倒入盒子裏，最好上面壓重物，冷卻後放冰箱冷藏過夜

18.冷藏後取出，切片裝盤在上面抹上香油即可

烹飪技巧

羊肉先綽水壓酥再凍起來，一定要帶皮的這樣皮凍才Q哦！