豆腐串牛腩煲的做法 - 豆腐串牛腩煲怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆腐串牛腩煲的做法步驟

• 1、牛腩洗淨改刀切小塊。

• 2、將牛腩冷水下鍋焯燙出血水後撈出洗淨備用。

• 3、八角，桂皮，香葉和生薑洗淨拍扁備用。

• 4、白蘿蔔去皮洗淨切滾刀塊備用。

• 5、油豆腐串洗淨備用。

• 6、鍋中熱油放入配料炒香。

• 7、放入牛腩翻炒均勻。

• 8、加入適量蠔油，生抽。

• 9、加入適量清水，大火煮開。

• 10、將牛腩轉入高壓鍋中。

• 11、大火煲開轉小火壓10分鐘左右。

• 12、壓好的牛腩開蓋，加入豆腐串，白蘿蔔，少許的鹽。

• 13、繼續高壓鍋煮開後轉小火壓5分鐘後即可。

• 14、盛入鍋中後灑上適量蔥花即可。

• 15、成品。

• 16、成品。