蔥葉海蝦蛋黃糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.嫩蔥葉剁碎，放入碗中。

2.加入蛋黃。

3.攪拌均勻，勺子背朝上攪拌，不易濺出。北極蝦剝皮放入。

4.上鍋蒸，開鍋五分鐘後關火。平盤5分鐘剛好，因爲攤開的蛋糊薄，且受熱均勻，易熟。碗狀的容器再多加熱1分鐘左右，直到蛋是蛋，水是水 。

5.加入鹽和香油。加入小勺，不多不少，味道剛剛好。

6.成品。將沉底的蝦肉攪出，有勺子割成幾段，孩子長牙，可以嚼了。

烹飪技巧

加鹽和香油的時候，防止手鬥加多了，就加在小勺裏，然後再倒入成品中。