自制糯米腸怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 糯米洗淨，浸泡2小時後撩起晾乾，豬小腸用鹽跟醋搓洗乾淨後用清水浸泡，香菇泡發切碎，臘腸、海米、蒜頭切碎備用。

2. 鍋裏放油，蒜頭爆香後先放海米炒香，然後放臘腸、香菇炒到香味出來後，放糯米、鹽、胡椒粉、醬油炒均勻，炒五分鐘後關火備用。

3. 豬小腸濾幹水分，用繩子扎住腸子的一頭，滿慢慢填入炒好的材料，每條填約8分滿。

4. 用高壓鍋煮約20分鐘即可，拿出放涼。

5. 吃的時候拿出來切片，淋上番茄醬即可！

烹飪技巧

腸子不要裝太滿，約7、8分滿就好，不然會爆掉！