自制可口糯米餈怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備果脯與豆沙。

2.豆沙餡分成20克的一個，可以弄少許麪粉但撲面，揉圓，麪糰分成25克一個劑子揉圓（這些面一共做了18個糯米餈）。

3.糯米粉250克，面中間挖個坑，加豬油，白糖，用溫水120（大約50度到60度）化開，和麪。兩個麪糰軟硬度一致。

4.澄粉一定要用剛開的熱水和麪，澄粉（小麥澱粉）50克 熱水50克 。將兩個麪糰擦酥（用手掌根往前推）混合均勻，（一定要揉勻），放保鮮袋裏。

5.然後包上豆沙餡，揉圓。

6. 蒸鍋上汽，大火蒸12分鐘。

7.趁熱放椰蓉中滾圓，加上果脯點綴即成。

8.掰開的圖片。

9.裝飾一下即成。

烹飪技巧

沒有椰蓉的可以什麼都不用，也可以用麪包糠或者餅乾碎，芝麻等代替。