自制帶魚煮冬菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

帶魚洗淨收拾乾淨切成段狀，加入料酒、生抽、鹽、蔥、姜、蒜醃製半小時。

用小號的煎鍋，架在附帶的支架上，這次鍋纔不會壓到火苗。倒入油，將醃好的帶魚兩面裹上面粉，放入鍋中炸至兩面金黃。

直接將所有的魚塊炸熟，撈出備用。

取炒鍋，鍋裏倒入油，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒、香葉、白芷，小火炸香。

放入郫縣豆瓣醬和麻辣香鍋調料，炒香。

放入藕片和土豆片，小火翻炒片刻。

將包菜撕碎放入。

將萵筍切成滾刀塊放入。

最後放入洋蔥，加入鹽翻炒均勻後出鍋。