自制張君雅小妹面怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 燒開水，下面條！

2. 面熟即可，不可太過！熟過頭容易斷，炒出來就不是長長的一根根那麼好看了！

3. 撈出麪條放在瀝水籃中，冷水沖洗！然後可放冰箱或烤箱中稍稍去除些水份！

4. 待麪條拿在手裏不太沾手時，燒熱鍋，放少許油，下面條翻炒！

5. 很快把火調至中小檔，放鹽、辣椒粉、黑胡椒粉、大蒜粉、十香粉、生抽！繼續翻炒！

6. 翻炒過程15分鐘左右，注意火不能大了，會糊鍋！

7. 耐心纔能有美味！直到面炒到微微呈金黃色！起鍋！品嚐！兒子說吃出了張君雅小妹面的味道！

烹飪技巧

麪條要筋道不易糊湯的纔好！